Pour citer cet article

Référence électronique

Marilyn Nicoud, « L’alimentation, un risque pour la santé ? Discours médical et pratiques alimentaires au Moyen Âge », Médiévales [En ligne], 69 | automne 2015, mis en ligne le 30 novembre 2017, consulté le 28 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/medievales/7634  ; DOI : https://doi.org/10.4000/medievales.7634

Référence papier

Marilyn Nicoud, « L’alimentation, un risque pour la santé ? Discours médical et pratiques alimentaires au Moyen Âge », Médiévales, 69 | 2015, 149-170.