Être à table au Moyen Âge
Full text
1Nelly Labère, « Pour une mise en bouche textuelle », p. xiii-xvii.
2I – Les règles de l’appétit.
3Mange ma fille ! La privation et l’excès. – Beatriz Ferrús Antón, « Alguien en mi domido me come y me bebe. Mujer y metáfora alimentaria en la Edad Media », p. 5-16 – Katy Bernard, « Les noces dévorantes. Du rapport du Jaloux à la nourriture dans le Roman de Flamenca », p. 17-33.
4La bouche moralisée. La norme et le plaisir. – José Aragüés Aldaz, « Comida y santidad en una lectura de refectorio. El Flos Sanctorum », p. 37-49 – Marta Haro Cortés, « „Et no andedes tras vuestra voluntad en comer ni en bever ni en fornicio“. De gula y lujuria en la literatura sapiencial », p. 51-62.
5Voir et être vu. Rituels de bouche et espace politique. – Francisco Bautista, « „Comed conde“. Las transformaciones de un ritual del Cantar de Mio Cid a Diego de Valera », p. 65-75 – Estelle Doudet, « Du rituel narratif à la réflexion politique. Festins en Bourgogne dans les mémoires et les chroniques officielles au xve siècle », p. 77-89.
6La table et ses tréteaux. La théâtralisation du repas. – Jelle Koopmans, « Être vu à table. Théâtralisations du repas et de la nourriture à la fin du Moyen Âge », p. 93-102 – María José Palla, « L’absence de table. Le jeûne de la veille de Carême », p. 103-110.
7II – Découper le texte. La cuisine du récit.
8Le carnaval des aliments : le Libro de Buen Amor. – Santiago U. Sánchez Jiménez, « Construcción discursiva en el Libro de Buen Amor. Las palabras que designan instrumentos propios de la alimentación », p. 115-128 – Bienvenido Morros Mestres, « Historia, religión y gastronomía. La pelea de don Carnal y doña Cuaresma en el Libro de Buen Amor », p. 129-141 – Nelly Labère, « Les mots à la bouche dans le Libro de Buen Amor », p. 143-153.
9Avoir les yeux plus gros que le ventre. – La Celestina. Nathalie Peyrebonne, « Bouches célestinesques. „Una co… ¡o mal bocabro !, una comer, o cometa… comedia…“ », p. 157-162 – Carlos Heusch, « Faire chère lie dans une vallée de larmes. Le banquet carnavalesque de Célestine », p. 163-175.
10III – Manger le texte.
11Des mots plein la bouche. Stratégies discursives des propos de table. – María Luzdivina Cuesta Torre, « „Todos los altos hombres y cavalleros y escuderos se asentaron a las mesas, y los manjares fueron traídos a cada uno“. La alimentación en la materia artúrica castellana », p. 181-197 – Jean-Claude Mühlethaler, « Quand la nourriture se fait parole. Scènes de communication alimentaire dans les récits médiévaux », p. 199-210.
12À la table des matières. – Madeleine Jeay, « Scènes de repas et catalogues gastronomiques dans l’écriture romanesque », p. 213-225 – Jacqueline Cerquiglini-Toulet, « Portrait de l’écrivain en mangeur à la fin du Moyen Âge. La nourriture comme code chez Eustache Deschamps », p. 227-234 – Tania Van Hemelryck, « Mascher l’escripture. Livre, lecture et nourriture aux xive et xve siècles », p. 235-245.
13Nelly Labère, « Boute-hors et réflexions digestives », p. 247-249.
14Bibliographie, p. 251-277.
References
Bibliographical reference
“Être à table au Moyen Âge”, Médiévales, 60 | 2011, 216-217.
Electronic reference
“Être à table au Moyen Âge”, Médiévales [Online], 60 | printemps 2011, Online since 30 August 2011, connection on 29 March 2024. URL: http://journals.openedition.org/medievales/6238; DOI: https://doi.org/10.4000/medievales.6238
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